你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺南肉骨茶真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園肉骨茶食譜湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺中正宗肉骨茶做法試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶材料料理包推薦
早上八點半，我們從九江出發，開始了這次都昌之旅。一路上，景色在不停地變化著：從城市的高樓大廈，到充滿田園風光的鄉村，再到坑坑洼洼的田間小路，我們來到目的地——北山鄉衡山小學，也是抗洪官兵們的臨時駐地。 我們把慰問物資放好后，何連長走了出來，給我們介紹了目前鄱陽湖大壩的防汛情況，并同意我們開始采訪提問。采訪完畢，我們又參觀了他們的“房間”——擺在教室里的一頂頂帳篷。那些帳篷特別多，且不說這么熱的天，沒有空調、沒有電扇如何入睡，單就是那些密集排量的帳篷，因為地方小，不能完全展開，他們在帳篷里睡覺時，必須蜷成一團。多么艱苦的環境！我衷心地感到，他們是如今最可親可敬的人！ 下午，我們去了晨暉農場體驗農耕生活。晨暉農場占地3000多畝，有1200畝有機蔬果種植基地，300畝散養雞林地，200畝養豬場，30畝葡萄種植基地。在這里，我們進行了磨豆子、摸魚摸蝦、參觀大棚等活動，其中我覺得最有趣的就是“喂雞”。喂雞的時候，我們把工作人員事先準備好的有機蔬果用力扔過鐵絲網，一大群雞就奔過來啄食。我發現這里的雞很有特色，有的雞全身烏黑，叫“五黑雞”；有的雞身上滿是黑白相接的花紋，嘴邊垂著兩個水滴形的東西，晃來晃去，叫“珍珠雞”。我覺得這些雞真幸福，它們的食物是有機蔬菜，而我們都很少吃到綠色健康食品呢！ 在這次活動中，不管是抗洪官兵在酷暑中保家為民的行動和決心，還是晨暉農場創始人放棄上海優越的生活條件，回到故鄉創業，生產有機蔬果，造福百姓的行動和決心，都讓我受到了心靈的洗禮！ >>>更多美文：美好
昨夜夢見母親。夢中，母親滿頭銀發，笑容可掬，迎著燦爛的陽光，行走在綠蔭掩映的山路上。路邊溪水潺潺，鮮花盛開。那場景甚為美曼，宛如仙境。我在遠處大聲叫喚著，急切地奔跑著，想趕上母親，同她一道前行。可總是喊不出聲，也跑不起來，只得眼睜睜地看著母親飄然而去。 很是著急。一急，夢醒。淚濕枕巾。 時光如流水。一眨眼工夫，母親辭世已八年。2008年6月28日凌晨，她老人家永遠閉上了雙眼，在我們一路走好的祈禱中，去了另一個世界。 父親去世早，母親再這么一走，突然有種找不到家的感覺。父母在就是家，這個家是安魂入夢的地方，再窮再苦也溫暖。如今，家一下子散了，我有著莫名的孤單。 這些年，時常地會想起母親，也會時常在夢中與母親相見。每每想起，每每夢后，總是情不自禁，眼眶盈滿淚水，心里陣陣酸楚。母親勞碌一生，節儉一輩子，全身心地操勞著一家的生計，沒過上幾天好日子，待到家境好轉，可以享清福了，她老人家卻走了。 母親大字不識一個，也沒有工作，是個典型的家庭主婦。父親長期身體不好，拿著很低的工資，卻需要很好的營養。在那個物質匱乏、普遍貧困的年代，我們家的生活顯得異常艱難。其實母親是有過工作的，只是兒女心太重，放不下年幼的哥哥和我，辭了工作在家照看兩個兒子，以后也有多次工作的機會，都因舍不得我們而放棄了。 苦錢是母親常掛在嘴邊的話。小時候，聽母親說苦錢，印象最深的是“沒辦法，要苦錢的”和“不苦，錢從哪里來”這兩句。當時不解其意，甚至有些懵懵懂懂，心想錢怎么是苦的呢。長大后漸漸明白，一個“苦”字道盡了掙錢的艱辛。 苦錢是江淮一帶的方言，意為掙錢不易，需要付出辛勞。但將“苦”字置于“錢”之前，“苦”便成了動詞，這樣，“辛苦地掙錢”則更形象，也更有內涵。我有時想，創造這一精煉詞語的一定不是什么達官貴人，文人墨客也想不出，他們沒這個經歷和感受，唯有吃苦受累的最底層的人，才有最深刻的體味。卑賤者往往是最聰明的，也往往最有發言權。 在我的記憶中，母親是很能吃苦的，為了全家不挨餓，為了父親的身體，整天起早貪黑，忙里忙外。只要有掙錢的機會，哪怕是再苦再累再艱難的事，她都不會放過。那些年，母親拉過板車，擺過小攤，為別人家洗過衣被，在建筑工地打過零工……她不間斷地揮灑著汗水，消耗著體力，一點一點地積攢著，以瘦矮的身軀支撐著這個貧寒的家。 在那艱辛的歲月里，母親如一頭負重前行的老牛，盡管擔子很沉，卻一刻不息，一步一步地踩實著向前走，表現出常人難以想象的耐力和韌勁。有一個階段，應是三年自然災害時期，家里連續幾天沒米下鍋，為了填飽肚子，母親和父親每天天剛亮就趕著出門，帶著扁擔、砍刀、草繩和幾個山芋，徒步近50華里，去亭子山區砍柴，砍好后，百把斤一捆，母親和父親各背一捆，急急地向家走，要趕在天黑前回到縣城，把柴賣出去，換幾個買米的錢。一路上，渴了，捧喝一口塘里的水；餓了，就咬一口山芋。父親身體不好，走走歇歇，母親先到家后卸下柴禾，還得回頭去迎父親，把壓在父親肩上的擔子接過來。遠路無輕擔。百余里的路，百把斤重的分量，而且“饑腸轆轆響如鼓”，現在想想都很可怕，甚至不可思議，而我的母親，這位普普通通的女性，卻以堅強的毅力一路走來。 母親很是節儉，對吃和穿從不講究。過去困難時，有點吃的，她總是先緊著父親和我們兄弟倆，自己則經常吃不飽穿不暖。條件好一些后，母親還是老習慣，始終省吃儉用，一分錢要掰成兩半花。母親去世時，沒有經濟來源的她，竟然給我們留下了四萬多塊錢，這些錢大多是我和妻子平時給她的生活費和零花錢，可她舍不得用，不是存進銀行，就是藏在只有她知道的地方。妻子多次勸說她想開一些，不要太省，她總是說日子比過去好多了。 母親對錢看得比較重，總覺得手頭上有些錢心里踏實。他們這一輩的，很多人都是如此。這不奇怪，母親嘗盡了過往沒錢受窘的滋味，窮怕了。母親不識字卻很識事，常對我們說，錢要自己苦，不要指望別人，更不能搞歪門邪道。我當了干部后，她一見到我就告誡：錢上分明大丈夫，一定要清清白白地做人做事。 苦錢，母親苦錢苦了大半輩子，雙手粗糙，臉上布滿了皺紋，深深的紋溝里刻勒著吃苦耐勞的辛酸。苦錢是光榮的，母親是偉大的。現在形勢變了，條件好了，還是要講苦錢，丟了苦錢，就是丟了精神傳承，忘了本來和初心。 今年母親節那天，我曾想給母親寫封信，問問她在那邊還好嗎？想對她說，不要再苦自己了，該吃的吃，該穿的穿，該玩的玩，在天堂里瀟灑走一回。 >>>更多美文：美文推薦
流云碧落閑，烈日照中天。 高鳥瓊林歇，農夫作稻田。 永州市第四中學 陽青海 2020年9月7日 >>>更多美文：格律詩
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